23 juin 2008
Les hydrangeas... une nouvelle passion !
Je dois avouer que je ne m'étais jamais trop intéressée à ces plantes. Mais j'ai multiplié les visites de jardin et découvert qu'il en existait de très nombreuses espèces. Ca a été un vrai coup de foudre. Depuis, je guettais en jardinerie au fil des saisons leurs apparitions.
Et voilà que grâce aux soldes, j'ai franchi le pas !
J'ai commencé par celui-ci, j'aime ses petites fleurs bleues stériles au centre
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En scrutant les pots de la jardinerie, je tombe nez à nez sur le dernier exemplaire restant
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Vite, je le charge dans le caddie. Je ne dissimule pas mon enthousiasme pour ses fleurs si délicate, même si la famille me contemple comme une bête curieuse !
Je craque pour ses teintes un peu fanées, roses et bleues pâles et j'en oublie qu'il n'y a pas de réductions pour celui-là
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Et voilà qu'abandonné sur une étagère, bradé, se trouve ce petit dernier. Il n'attire le regard de personne et un client me dit même qu'il a l'air malade et que je ne devrais pas l'acheter !
Mais j'ai confiance et j'ai raison. Depuis qu'il est planté, il s'épanouit de jour en jour.
Et l'année prochaine, lorsque j'afficherai les photos de ses magnifiques panicules blanches...vous comprendrez pourqoi il a tant retenu mon attention !
20 juin 2008
Soirée mexicaine
J'adore le guacamole... mais rien de tel que celui fait maison, incomparablement meilleur que celui du commerce.
Mais, je n'avais pas grand chose pour l'accompagner. Donc, quelques clics plus tard (vive internet) j'ai fait quelques tortillas. Au potager, j'ai trouvé une belle salade. Au fond d'un tiroir, du maïs et des haricots rouge.
Le menu était prêt !
19 juin 2008
Le jeudi... c'est ravioli !
Oui, nous arrivons à tenir le programme d'une fois par semaine !
Cette fois, nous avons utilisé le robot plutôt que la map et... je n'ai pas constaté de différence notable, c'est juste encore plus rapide.
Ma choupette a envie de tester de nouvelles possibilités
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J'arrive cependant à la remettre dans le droit chemin.
Tout le monde adore la farce riccotta-épinards !
15 juin 2008
Margaux, apprentie pâtissière
Dans son magazine mensuel, ma pucette a toujours une page consacrée à la cusine. Elle a donc voulu s'atteler à la tâche.
Après avoir dosé les ingrédients, elle touille bien le mélange
Etale avec soin la pâte
Là, j'interviens, même si Margaux veut tout faire toute seule !
C'est rigolo, ça gonfle comme un ballon.
Ensuite, on met ce qu'on veut, sucré, salé, place à l'imagination ! Pour nous, c'était très simple, juste un peu de confiture
Et voilà Margaux qui exige de figurer sur mon blog, fière de sa réussite
14 juin 2008
Dessert spécial grossesse
Oui, il parait qu'il vaut mieux contrôler son poids quand on attend un bébé. Alors, quand je trouve dans mon livre spécialisé, Neuf mois gourmands, un dessert, ça me donne l'excuse d'avoir le droit d'essayer !
Quelques biscuits à la cuillère, un peu de beurre, des noix et bien sûr du décaféiné... En gros, voici la recette toute simple. Il n'y a plus qu'à laisser prendre au frais quelques heures.
Nous avons dégusté ce savoureux dessert avec une boule de glace à la vanille, un accord parfait. Comme seule Margaux et moi avons aimé...nous avons pu nous régaler sans limite !
11 juin 2008
Raviolis maison
Je me suis fixée un challenge : des pâtes fraiches une fois par semaine.
Cette fois-ci, nous nous avions envie les puces et moi de faire nos raviolis, ou ravioles...enfin, des pâtes farcies, quelle que soit l'appellation !
Nous avons donc commencé à jouer avec la superbe machine, mais on s'arrête au cran n°6 : ce n'est pas la peine que la pâte soit trop fine. Notre interminable ruban préparé, nous avons posé dessus des petits tas, un mélange de persil, champignon, fromage et jambon si je me souviens bien !
Ensuite, c'est tout simple et ludique : un deuxième ruban, on soude le tout avec un peu d'eau, en appuyant bien avec les doigts ou une fourchette. Et à tour de rôle, les filles découpent....à la roulette à pizza en attendant que j'achète celle à pâtisserie.
On laisse sécher sur des torchons (propres de préférence !) et on admire nos oeuvres qui ont tout le charme de l'artisanal
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Enfin l'heure de la dégustation 
Et il en reste pour demain
Mais avec la farce, les raviolis ont tendance à se détremper un peu, donc finalement, mieux vaut les cuire et les réchauffer doucement.
09 juin 2008
Découverte des amélanches
Depuis le temps que patiemment je regarde pousser mon amélanchier...il a peu à peu tenu ses promesses.
Quelques jours plus tard, nous avons grapillées toutes ses baies, après les avoir partager un peu malgré nous avec les moineaux qui en étaient friands.
Les premières fleurs du potager
Mes pavots de Californie ont résisté à l'hiver et commencent à s'épanouir.
Dans ce carré, mes cosmos picotés de l'an passé se sont ressemés tous seuls. Je laisse la première fleur s'ouvrir...même si j'avais prévu d'exploiter autrement cette parcelle !
Et pour finir, voici mes capucines Pêches Melba qui se sont réinstaller d'elle-mêmes au milieu des fraises.
07 juin 2008
Pour les vrais amateurs de chocolat !
Nous avions envie d'un bon dessert.
J'ai sorti mon livre de crumbles et proposé quelques recettes aux filles qui m'ont réclamé pour ne pas changer...du chocolat.
Dans ces cas-là, je ne résiste pas longtemps à la perspective de me régaler avec une gourmandises noire et amère
On ajoute aux miettes de la noisettes grillée et concassée.
A savourer tiède le jour même et à croquer froid le lendemain !
03 juin 2008
Du rêve à la réalité !
Voilà des années, que sans exagérer, je fantasmais sur cet objet
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Drôle de rêve ? En tout cas, tout à fait accessible ! Par je ne sais quel mystère, il m'a fallu presque deux décennies pour me lancer.
Une fois l'investissement réalisé, j'ai tout mis en place
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La MAP a travaillé pour les filles et moi : 500g de farine, 4 oeufs, un peu de sel et 125ml d'eau. La pâte était trop collante, j'ai du incorporé à la main de la farine, ce qui était assez fastidieux. La prochaine fois, je mets moins d'eau.
On peut aussi ajouter de l'huile d'olive à la pâte, ce sera pour mon prochain essai !
La pâte est ensuite divisée en 4. Pendant que les filles finissent dans la joie d'incorporer la farine à leur boule de pâte, je passe à l'exercice le plus ludique
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Ma pâte se transforme peu à peu en un long ruban, je m'amuse autant que les enfants.
Bien sûr, ce n'est pas sans quelques dégâts dans la cuisine. Mais depuis toujours, la farine a été rebelle avec moi : elle s'envole, se propage, plane...et finit par se répandre partout.
Et avec l'aide de mes chipies patouilleuses...on ne contrôle plus rien !
Chacune teste la manivelle à tour de rôle ! Margaux finit de découper les dernières tagliatelles
Nous les laissons sécher une petite heure (je n'ai pas encore investi dans le séchoir à pâtes !).
Pendant que les chipies filent en douce jouer dans le salon, je m'attaque courageusement au déblayage de la cuisine.
Enfin l'heure de la récompense ! Au menu de ce soir, tagliatelles fraîches au pesto de roquette
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Les pâtes ont cuit 2 minutes dans l'eau bouillante salée.
Pour le pesto : je mets dans le bol du babycook des feuilles de roquettes fraîchement cueillies dans mon potager, des pignons de pin, une gousse d'ail et du parmesan.
Je rajoute un peu de crème liquide dans les pâtes, mais c'est aussi excellent avec de l'huile d'olive ou un peu de beurre.
Inutile d'ajouter que nous nous sommes tous régalés ! C'est vraiment délicieux.
La semaine prochaine, nous façonnerons des raviolis !