15 mai 2012

Escapade gourmande

Il y a des jours comme ça où l'on sait que la journée sera une réussite.Tout a débuté par un enchainement du tonerre : mes parents sont arrivés pile à l'heure pour récupérer les bébés j'ai déposé mes deux moyens à l'école en deux temps trois mouvements j'ai filé à la gare prendre un train que je n'ai pas raté...Arrivée à Paris, j'ai fait un petit détour au Marché Saint Pierre avec ma soeur Et pour clore le tout, une halte gastronomique au Kitchen Gallery nous attendait.Nous avons testé la formule découverte : un vrai... [Lire la suite]
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24 février 2012

Pâques et chocolats...

Les photos ne lui rendent pas justice... j'ai même failli oublier de l'immortaliser avant qu'il soit englouti par les avides gourmands !Une recette de la célèbre Trish avec tout ce que j'aime : la force du chocolat, l'acidité des fruits, le moelleux de la génoise, le croquant de la feuille de chocolat, les myrtilles fraiches qui éclatent dans la bouche...Des roses des sables transformées en oeuf pour accompagner un fondant au chocolat, tout simplement décoré au pochoir avec du sucre glace et du cacao.    
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23 juillet 2009

Magnifique temps de juillet...

Non, ce n'est pas mon objectif qui est sale ou des bestioles qui volaient devant mon appareil photo... Force est de constater qu'il fait un temps splendide. Pour fêter ça, j'ai concocté à mon mari un petit plat d'amoureux : je suis allée chercher entre deux averses de jeunes blettes (le légume interdit à la maison tant tout le monde en raffole) dans le potager, quelques tomates cerises, deux gousses d'ail et voilà, le tour était joué Je fais revenir le tout dans la poële avec un peu d'huile d'olive et j'ajoute des oignons... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Découpoir à petits beurres

Dès que j'ai vu ça... j'ai trouvé ça génial ! Il me le fallait absolument. A peine l'objet de ma convoitise commandé, j'ai invité une copine des filles pour me donner un prétexte d'utiliser mon nouveau jouet.
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28 février 2009

Les beignets de mardi-gras en retard !

Cette année... nous les avons fait samedi ! Mais ils sont toujours aussi bons :à la banane et à la pommeà la vanille (ma recette préférée)Il parait que ce n'est pas diététique...mais ce ne sont que des "on dit " !
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14 février 2009

Charlotte de la Saint-Valentin aux biscuits roses

J'étais partie avec l'idée de faire une charlotte aux fraises... sauf qu'en cette saison, les seuls fraises qui trônaient au rayon fruits et légumes, provenaient d'une région d'Espagne, réputée pour sa pollution ! En revanche, la provenance des framboises n'était pas douteuse... et pour changer un peu, j'ai rajouter de la banane. La recette est toute simple : on trempe les biscuits roses dans du jus d'orange et on en tapisse le moule. Ensuite, il faut mettre une couche de fromage blanc légèrement sucré dans lequel j'ai ajouté... [Lire la suite]
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10 février 2009

Fondue au chocolat

Puisque j'ai copié sur ma soeur et eu envie d'une chocolatière, rien de telle pour l'inaugurer qu'une petite fondue. Pour limiter les calories et en faire un goûter vraiment complet, j'ai juste rajouté du lait dans le chocolat. Pour accompagner, j'ai fait de belles madeleines parfaitement réussies et j'ai servi avec des rondelles de banane, des quartiers d'oranges, des morceaux de pommes et des physalis. Hum, c'était trop bon !
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06 janvier 2009

Encore de la courge !

Les filles n'en peuvent plus d'avaler l'énorme production de cucurbitacées de Mamina et Papi Prépré. Je dois faire d'héroïques efforts d'imagination pour que les repas restent un plaisir. Il restait encore une part de l'énorme tranche de courge musquée utilisée dans mon premier tajine ! Par hasard, je suis tombée (aïe !) sur une recette toute simple qui m'a plue. Je l'ai un peu arrangée à mon goût. Il faut une pâte brisée (je la fais avec 50% de beurre salé et 50% de beurre doux, c'est super pour les tartes salées).... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

L'Epiphanie !

Mon gentil mari m'a rapporté une jolie collection de calendriers pour mes bricolages (20 en tout !). Mes chipies chipeuses se sont emparées chacune d'un exemplaire et ont commencé à repérer les dates qui les intéressaient. A peine le jour de l'an terminé, elles avaient repéré que juste avant la rentrée il y avait la galette ! Comme on préfère faire nous-mêmes plutôt qu'acheter, nous nous sommes lancées dans la confection de la galette. Bon, j'avoue...les deux pâtes feuilletées étaient achetées. La recette de la frangipane est... [Lire la suite]
31 décembre 2008

Repas du jour de l'an

Cette année, c'est nous qui recevions ! Les parents étaient nos invités, mais ils ont largement contribués à la préparation des plats. Après les cuillères amuse-bouche de Mamina,nous avons dégusté une salade de homard à la mangue,la terrine du chef Pré-Préet un chapon aux morilles,(recette piqué dans mon livre Petites Recettes entre amis de Trish Deseine) Nous avons bien évidemment terminé ce festin par un beau plateau de fromages avec mesclun, un gâteau coulant au chocolat et les petits plaisirs sucrés habituels : chocolats... [Lire la suite]
Posté par Axelane à 19:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]