16 avril 2009

Découpoir à petits beurres

Dès que j'ai vu ça... j'ai trouvé ça génial ! Il me le fallait absolument. A peine l'objet de ma convoitise commandé, j'ai invité une copine des filles pour me donner un prétexte d'utiliser mon nouveau jouet.
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28 février 2009

Les beignets de mardi-gras en retard !

Cette année... nous les avons fait samedi ! Mais ils sont toujours aussi bons :à la banane et à la pommeà la vanille (ma recette préférée)Il parait que ce n'est pas diététique...mais ce ne sont que des "on dit " !
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10 février 2009

Fondue au chocolat

Puisque j'ai copié sur ma soeur et eu envie d'une chocolatière, rien de telle pour l'inaugurer qu'une petite fondue. Pour limiter les calories et en faire un goûter vraiment complet, j'ai juste rajouté du lait dans le chocolat. Pour accompagner, j'ai fait de belles madeleines parfaitement réussies et j'ai servi avec des rondelles de banane, des quartiers d'oranges, des morceaux de pommes et des physalis. Hum, c'était trop bon !
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07 janvier 2009

P'tite crème (au chocolat bien sûr !), trop bonne, trop rapide et trop diététique (ou presque)

J'ai reçu mon dernier numéro de Elle à table. Une petite crème toute simple me faisait de grands signes "teste moi, teste moi !" Une suplique pareille ne pouvait pas laisser de marbre mon grand coeur (et mon grand estomac !). La recette :100g de bon chocolat à 76% (c'est chouette aussi avec les pistoles Orropucce de Cacao Barry).30g de maïzena1/2 litre de lait écréméun sachet de sucre vanilléune cuillère à soupe de cassonade On délaye la maïzena avec un peu de lait froid, environ 10cl, puis on ajoute les sucres.... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

L'Epiphanie !

Mon gentil mari m'a rapporté une jolie collection de calendriers pour mes bricolages (20 en tout !). Mes chipies chipeuses se sont emparées chacune d'un exemplaire et ont commencé à repérer les dates qui les intéressaient. A peine le jour de l'an terminé, elles avaient repéré que juste avant la rentrée il y avait la galette ! Comme on préfère faire nous-mêmes plutôt qu'acheter, nous nous sommes lancées dans la confection de la galette. Bon, j'avoue...les deux pâtes feuilletées étaient achetées. La recette de la frangipane est... [Lire la suite]
15 juin 2008

Margaux, apprentie pâtissière

Dans son magazine mensuel, ma pucette a toujours une page consacrée à la cusine. Elle a donc voulu s'atteler à la tâche. Après avoir dosé les ingrédients, elle touille bien le mélangeEtale avec soin la pâteLà, j'interviens, même si Margaux veut tout faire toute seule !C'est rigolo, ça gonfle comme un ballon.Ensuite, on met ce qu'on veut, sucré, salé, place à l'imagination ! Pour nous, c'était très simple, juste un peu de confitureEt voilà Margaux qui exige de figurer sur mon blog, fière de sa réussite
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14 avril 2008

"On goûte toujours la même chose !"

A force d'entendre cette douce réflexion de Margaux, j'ai fini par me décider à improviser de nouveaux goûter. Le challenge :ils devaient rester équilibrés, tout en étant délicieux ! Alors, j'ai concocté ça :C'est très simple à faire : un peu de faisselle au fond, quelques morceaux de mangues et de fraises et un spéculos émiettés sur le dessus. Un vrai régal !Et les possiblités de varier sont infinies : yaourt, petit suisse, banane, compote, canelle ou fleur d'oranger pour parfumer...Je suis passée ensuite à des compositions... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Brioche, façon pogne

En allant acheter mon levain dans ma boutique Bio favorite, j'ai permis à la responsable du magasin de découvrir une chose : pas besoin de levure pour les brioches, le levain, ça n'agit pas que sur les pains. La preuve en image : Jamais je n'avais vu une brioche aussi gonflée, elle touchait le couvercle de ma map. J'ai testé cette recette sur les recommandations de Vivie. Et même si je n'ai mis que la moitié du beurre pour cause de rupture de stock, je ne suis pas déçue du résultat.
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09 avril 2008

Salade de fruits belle et bonne

Pour varier les desserts qui sont la plupart du temps un fruit, je prépare des petites salades de fruits qui viennent rompre la monotonie.Quelques rondelles de banane, des fraises coupées en morceaux, 3 ou 4 pistoles de chocolat, on parsème de noix de coco rapée pour les plus gourmandes et le tour est joué !
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