14 février 2009

Charlotte de la Saint-Valentin aux biscuits roses

J'étais partie avec l'idée de faire une charlotte aux fraises... sauf qu'en cette saison, les seuls fraises qui trônaient au rayon fruits et légumes, provenaient d'une région d'Espagne, réputée pour sa pollution ! En revanche, la provenance des framboises n'était pas douteuse... et pour changer un peu, j'ai rajouter de la banane. La recette est toute simple : on trempe les biscuits roses dans du jus d'orange et on en tapisse le moule. Ensuite, il faut mettre une couche de fromage blanc légèrement sucré dans lequel j'ai ajouté... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

P'tite crème (au chocolat bien sûr !), trop bonne, trop rapide et trop diététique (ou presque)

J'ai reçu mon dernier numéro de Elle à table. Une petite crème toute simple me faisait de grands signes "teste moi, teste moi !" Une suplique pareille ne pouvait pas laisser de marbre mon grand coeur (et mon grand estomac !). La recette :100g de bon chocolat à 76% (c'est chouette aussi avec les pistoles Orropucce de Cacao Barry).30g de maïzena1/2 litre de lait écréméun sachet de sucre vanilléune cuillère à soupe de cassonade On délaye la maïzena avec un peu de lait froid, environ 10cl, puis on ajoute les sucres.... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

L'Epiphanie !

Mon gentil mari m'a rapporté une jolie collection de calendriers pour mes bricolages (20 en tout !). Mes chipies chipeuses se sont emparées chacune d'un exemplaire et ont commencé à repérer les dates qui les intéressaient. A peine le jour de l'an terminé, elles avaient repéré que juste avant la rentrée il y avait la galette ! Comme on préfère faire nous-mêmes plutôt qu'acheter, nous nous sommes lancées dans la confection de la galette. Bon, j'avoue...les deux pâtes feuilletées étaient achetées. La recette de la frangipane est... [Lire la suite]
14 juin 2008

Dessert spécial grossesse

Oui, il parait qu'il vaut mieux contrôler son poids quand on attend un bébé. Alors, quand je trouve dans mon livre spécialisé, Neuf mois gourmands, un dessert, ça me donne l'excuse d'avoir le droit d'essayer ! Quelques biscuits à la cuillère, un peu de beurre, des noix et bien sûr du décaféiné... En gros, voici la recette toute simple. Il n'y a plus qu'à laisser prendre au frais quelques heures. Nous avons dégusté ce savoureux dessert avec une boule de glace à la vanille, un accord parfait. Comme seule Margaux et moi avons... [Lire la suite]
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07 juin 2008

Pour les vrais amateurs de chocolat !

Nous avions envie d'un bon dessert. J'ai sorti mon livre de crumbles et proposé quelques recettes aux filles qui m'ont réclamé pour ne pas changer...du chocolat. Dans ces cas-là, je ne résiste pas longtemps à la perspective de me régaler avec une gourmandises noire et amère On ajoute aux miettes de la noisettes grillée et concassée. A savourer tiède le jour même et à croquer froid le lendemain !
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31 mai 2008

Silence, ça pousse !

Merci à cette émission qui m'a donnée une bonne astuce : tuturer les fraises. Les voici à l'abri de nos amis les limaces et les escargots, elles restent propres et ne pourrissent pas !La clôture du jardin étant terminée, j'ai bricolé avec le fil qui restait ces magiques petites choses pour fraises bien rouges.Depuis les récoltes ne cessent d'augmenter. Et voilà comment ont fini ces délicieux trésors du jardinEn charlotte d'anniversaire, très simple à faire : Prenez deux petites puces et donnez leur à chacune une assiette creuse.... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Dessert d'été pour soirées fraîches !

Un petit dessert tout simple et délicieux, malgré la présentation ! Dans une feuille de brick légèrement beurrée, je dispose quelques rondelles de bananes, je plie, je parsème de copeaux de chocolat, je plie, j'ajoute de belles framboises, je plie ! Le tout au four quelques minutes. Il ne reste plus qu'à déguster !
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17 avril 2008

Bonbon anglais

Une petite gourmandise acidulée comme je les aime : quelques tiges de rhubarbe fraîchement cueillies, des fraises (pas encore celles du jardin) et des rondelles de bananes. Pour le crumble j'ai rajouté à la base classique de la noix de coco râpée. Les filles se sont régalées...après avoir mis de côté la délicieuse rhubarbe !
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09 avril 2008

Salade de fruits belle et bonne

Pour varier les desserts qui sont la plupart du temps un fruit, je prépare des petites salades de fruits qui viennent rompre la monotonie.Quelques rondelles de banane, des fraises coupées en morceaux, 3 ou 4 pistoles de chocolat, on parsème de noix de coco rapée pour les plus gourmandes et le tour est joué !
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