23 juillet 2009

Magnifique temps de juillet...

Non, ce n'est pas mon objectif qui est sale ou des bestioles qui volaient devant mon appareil photo... Force est de constater qu'il fait un temps splendide. Pour fêter ça, j'ai concocté à mon mari un petit plat d'amoureux : je suis allée chercher entre deux averses de jeunes blettes (le légume interdit à la maison tant tout le monde en raffole) dans le potager, quelques tomates cerises, deux gousses d'ail et voilà, le tour était joué Je fais revenir le tout dans la poële avec un peu d'huile d'olive et j'ajoute des oignons... [Lire la suite]
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30 décembre 2008

Mon premier vrai Tajine !

Ca fait partie de mes recettes préférées. J'avais donc commandé au Père Noël un vrai plat à tajine, pour changer de ma cuisson à la cocotte minute. Comme j'ai été bien sage...il me l'a gentiment apporté. Voici donc l'objet en question :. Comme nous avions encore de la délicieuse courge musquée donnée grâcieusement par les parents, j'ai cherché comment la cuisiner. J'ai choisi un tajine à l'agneau et au potiron. Je n'ai pas été déçue, c'était vraiment très bon.
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07 décembre 2008

Tagliatelles toutes vertes

Un petit plat rapide et tout simple que j'adore et qui permet de manger équilibré. C'est idéal pour régaler un midi mes petites écolières. Il faut : de bonnes tagliatelles aux légumes, De Cecco par exemple. A part, on fait revenir des courgettes coupées en gros dés et de l'ail dans un peu d'huile d'olive. On ajoute des pignons de pain. On mélange avec les pâtes et on parsème le tout de copeaux de parmesan réalisés à l'aide d'un épluche-légumes.
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20 juin 2008

Soirée mexicaine

J'adore le guacamole... mais rien de tel que celui fait maison, incomparablement meilleur que celui du commerce. Mais, je n'avais pas grand chose pour l'accompagner. Donc, quelques clics plus tard (vive internet) j'ai fait quelques tortillas. Au potager, j'ai trouvé une belle salade. Au fond d'un tiroir, du maïs et des haricots rouge. Le menu était prêt !
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19 juin 2008

Le jeudi... c'est ravioli !

Oui, nous arrivons à tenir le programme d'une fois par semaine ! Cette fois, nous avons utilisé le robot plutôt que la map et... je n'ai pas constaté de différence notable, c'est juste encore plus rapide.Ma choupette a envie de tester de nouvelles possibilités.J'arrive cependant à la remettre dans le droit chemin. Tout le monde adore la farce riccotta-épinards !
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11 juin 2008

Raviolis maison

Je me suis fixée un challenge : des pâtes fraiches une fois par semaine. Cette fois-ci, nous nous avions envie les puces et moi de faire nos raviolis, ou ravioles...enfin, des pâtes farcies, quelle que soit l'appellation ! Nous avons donc commencé à jouer avec la superbe machine, mais on s'arrête au cran n°6 : ce n'est pas la peine que la pâte soit trop fine. Notre interminable ruban préparé, nous avons posé dessus des petits tas, un mélange de persil, champignon, fromage et jambon si je me souviens bien ! Ensuite, c'est tout... [Lire la suite]
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03 juin 2008

Du rêve à la réalité !

Voilà des années, que sans exagérer, je fantasmais sur cet objet.Drôle de rêve ? En tout cas, tout à fait accessible ! Par je ne sais quel mystère, il m'a fallu presque deux décennies pour me lancer. Une fois l'investissement réalisé, j'ai tout mis en place.La MAP a travaillé pour les filles et moi : 500g de farine, 4 oeufs, un peu de sel et 125ml d'eau. La pâte était trop collante, j'ai du incorporé à la main de la farine, ce qui était assez fastidieux. La prochaine fois, je mets moins d'eau. On peut aussi ajouter de l'huile... [Lire la suite]
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16 avril 2008

L'impossible défi

Parfois, il me passe de drôles de trucs par la tête et je me lance dans des projets culinaires qui relèvent presque de l'utopie. C'est comme ça que ce soir, j'ai eu dans l'idée de faire manger aux filles : des asperges vertes, des pack choi, des oignons, des carottes, des fèves fraiches et du persil. Je suis allée puiser un peu d'inspiration dans un de mes livres préférés : Le risotto. Et j'ai donc mélanger tous ces beaux légumes avec du rizJe ne vous ai pas menti, j'ai mis une belle dose de vitamines !Quelques louches de... [Lire la suite]
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09 avril 2008

Cuisine japonaise pour les enfants !

Vive le Japon et sa cuisine ! Les puces aussi adorent, je me suis donc lancée dans la préparation des brochettes de boulettes de poulet teryaki.J'ai servi ça avec un peu de riz et comme je n'avais pas de mélanges d'épices japonaises, j'ai saupoudré de piment d'espelette.
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